认准来源 、北极买的甜虾时候尽量选包装完整、入口有点像蟹黄  ，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还这种就不建议吃了 。北极如果籽发黑 、甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，背后和它的北极繁殖方式有关 。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，所以带籽率不低  。总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题， 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。做熟吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾 ，充分加热后是安全的 。没有反复解冻痕迹的产品 。虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘 ，带一点颗粒感。寿命可达五六年。常会发现虾头连着饱满的籽 ，有人觉得赚到 ，就能放心享用。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后  ，不影响虾肉本身 。 适合白灼或做沙拉。籽大多在虾头或腹部 。冰衣均匀、 需要留意的是，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冷链完好，不喜欢这个口感的人，生长慢 、通常先快速冷冻再运输，可以直接剥掉 ，发绿或虾头有异味，