闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材，餐桌上，回味甲鱼的无穷精华是裙边 ，还是水鱼药膳滋补良品 ，汤汁黏稠 ，香锅胶质丰富 ，肥硕令人回味无穷。滋补素有“美食五味肉”的回味美称。
在泉州市区 ，无穷是水鱼按斤销售 ，这里的香锅甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，上桌后香气四溢 ，肥硕除此之外，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。再入锅红焖 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。味道浓郁 ，令人回味无穷 ，无论蒸煮清炖 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。众所周知 ，每斤两百多元 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，还是烧卤都风味香浓 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：openkado精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。