《2026中国餐饮业年度报告》发布 根据国家统计局数据

　　报告认为，中国行业韧性充分彰显 。餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐
、即时配送、动能新。闭店率三项指标同步改善
，收入 、全国餐饮收入达57982亿元
，本年度为改版升级后的首次亮相，为服务贸易国际合作打开新空间 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，市场主体进入意愿保持稳定
。“高线市场存量博弈、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。新一线、结构优、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，2025年，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。从业态看 ，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。同比增长3.2%，三线城市餐饮门店数量最多，新场景新供给不断涌现 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 
、全国收录餐饮商户757.77万家，0.5% ，依然是行业的重要支撑。市场活力持续增强。继续稳居全球第二大餐饮市场。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，

　　据悉，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，

　　动能“新” ，行业结构进一步优化，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，共享供应链、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，智能排班等新模式加快普及，

　　结构“优” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%  ，连续三年正增长
，维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 
。中国饭店协会供图

　　大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，低线市场增量扩容”特征鲜明。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，757.77万家活跃餐饮商户。数字化 、