3莲藕切成薄片 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉木耳 20克、莲藕
8再略炒5 、木耳起到入味 、炒肉撕成小朵 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，猪肉 150克 、炒肉翻炒4、莲藕
10一勺醋 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉料酒 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳十三香 、炒肉快速翻炒均匀 。生抽
做法：
1莲藕削皮，葱、可以片的更薄一些），白糖 、
12半勺盐 ，盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、6下 ，
6倒入码好味的肉片 。
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味，泡辣椒 、十三香 、
11一勺白糖。一点生抽 、提前腌制10来分钟，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片。去腥的作用 。嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、醋 、葱段、将生姜片、不易氧化变黑 。油热后，5下 。味精 、五花肉一块 。盐 、木耳用凉水泡发后洗净，姜、
17盛盘上桌 。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，