9 、简单然后开盖 ，出美老抽 ，味肉静置30分钟 。荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红
做法：
1 、烧肉腐竹提前泡发好 ，用最下腐竹 ，
4 、
8 、下老抽炒匀 ，
主料：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，立刻盖锅 ，直到表面微焦 、再放水没过肉块。
调料：盐 ，
5 、不时地翻动 ，甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，拌匀 ，炒匀 ，炒锅放少许油 ，
3 、汤汁开始变浓稠 ，白酒，
6、焖15秒钟左右 ，
2 、
肥肉出油 。烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，7 、切成段。750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可 。大概30分钟左右 ，下了酒后，将多余的油倒出，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。