7 、鲜辣香嫩湘菜
2 、可口
3 、诱人加入适量清水和葱、大东安葱姜蒜 、鲜辣香嫩湘菜
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口干红辣椒 、诱人葱姜蒜 、油 、炒锅热油 ，再加适量盐、准备材料。花椒 、捞出晾凉切块 ，
6 、闷煮约2分钟 ，料酒、
9 、
做法：
1 、淋上香油即可 。倒入一碗煮鸡的鸡汤。蒜拍成末 。红辣椒炒香 。葱段翻炒，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
10 、最后用水淀粉勾薄芡，加少许料酒翻炒 。鸡精调味 。干红辣椒和葱切段，水淀粉、糖翻炒均匀 。再加入适量醋、
5 、香油 、醋 、
4 、至鸡肉八成熟 。糖 、姜切丝 ，姜煮约8-10分钟 ，
8 、