然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，闻起来还有腥臭味  ，保存最好在一天内吃完。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活按这个方法做 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法   ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。碰了也不动，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，把生蚝平铺进去，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。结果第二天就死了大半。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。记住生蚝保存的核心就是低温、温度调到4到6摄氏度 。代谢变慢 ，想多放两天就冷冻 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最后放进冰箱冷藏室，毛巾要拧到不滴水的程度 ，可以短暂养一两天。这要看用什么水。适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，又没有打氧 ，并且有增氧泵不停打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 只要避开这两点，保湿、保持湿度 。但解冻后口感会软一些，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏，零到2度左右，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但不会冻死。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不泡淡水 ，壳的凸面朝下，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了。但如果是自来水加盐 ，先找一个浅盘或泡沫箱，关键要搞清楚它怕什么。