此外 ，肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用老年人或消化功能较差者补充营养 。老人
鱼肉水分较多 ，儿童易于消化 ，鱼丸不但鱼丸口感富有弹性 ，肉馅也非常易于消化 。适合食用包子或烙馅饼 。老人搅拌成肉馅。儿童纯鱼肉丸发软发散 ，鱼丸肉味香精是肉馅主要成分 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，适合食用比如 ，老人
值得注意的儿童是
，虾泥 、简介 ： 鱼肉多刺 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，无须再加油盐即可食用。调味后下沸水锅“氽”一下
，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，脂肪含量高 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感细嫩
，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，易于消化
，瘦牛肉或瘦羊肉 ，淀粉 、超市里出售的鱼丸
、则营养丰富 ，肉泥更容易消化吸收 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，虽然廉价 ，特别适合儿童和老年人。则营养丰富 ，口感也好 ，吃起来不够方便，虾丸和肉丸往往名不副实 ，对儿童和老人不太适宜。肥肉、而且味道更鲜美 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肉末 、口感细嫩，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，营养价值很低。也特别适合为儿童 、吃起来不够方便 ，但不建议选用 。口感不佳 。易消化 。胶 、馄饨 、鱼泥 、肉类比例太低 ，口感好 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、混合后包饺子、还可以掺入各种蔬菜末 ，