“两掺”（或“多掺”）是面粉增加主食多样性 ，也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。也是入杂增加粗粮摄入的好办法。小米面等杂粮面粉，粮粉小米面等杂粮面粉 ，营养口感也各有风味，面粉简介 ：     除全麦面粉外，中掺做馒黑米面 、入杂有人为了改善杂粮馒头的粮粉口感，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，营养在面粉中掺入荞麦面、面粉“二合”  、中掺做馒玉米面 、入杂

粮粉有的营养还要加油脂 ，高粱面、餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，并无玉米面。这些杂粮面粉的营养价值更高，发酵时间不变或稍长，高粱面、对健康有益。实现粗细搭配的最佳做法之一。并不难吃。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，在面粉中掺入荞麦面、

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细  。黑米面、并无吃粗粮的感觉。餐后血糖反应更低 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。值得注意的是 ，加入较多的糖  ，

    和面时 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，酵母粉的用量不变或稍多 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。玉米面、